El origen del Antiquary 12 años
Se trata de una mezcla premium de whiskies de malta y grano cuidadosamente seleccionados, producida por la renombrada destilería Tomatin, ubicada en las tierras altas de Escocia. Fundada en 1897, Tomatin ha ganado reputación por su compromiso con la calidad y la innovación, lo que ha resultado en whiskies de excepcional sabor y carácter.
El Antiquary, nombre inspirado en la novela homónima del famoso escritor escocés Sir Walter Scott, es una muestra de la maestría y habilidad de Tomatin en la elaboración de whiskies blended.
La botella y presentación
El Antiquary 12 años se presenta en una botella distintiva y elegante, de forma hexagonal y con una etiqueta que muestra un diseño clásico y sobrio, reflejando el cuidado y la atención al detalle en la creación de este whisky. La botella destaca entre otras en el estante, invitando a los curiosos a descubrir lo que tiene para ofrecer.
Notas de cata
Al vertelo en un vaso, se aprecia su color ámbar, producto del envejecimiento en barricas de roble cuidadosamente seleccionadas. En nariz, el Antiquary 12 años ofrece un agradable equilibrio entre dulzura y frescura. Se perciben notas de miel, vainilla, frutas maduras y un toque de flores silvestres, acompañadas de un sutil aroma a roble que aporta complejidad y profundidad.
Al dar el primer sorbo, se puede apreciar una textura sedosa y suave. Sus sabores reflejan las notas percibidas en la nariz, con un delicado dulzor a miel y vainilla que se funde con notas frutales de manzana verde y pera. También se aprecian sutiles toques de especias como canela y nuez moscada, que complementan perfectamente la experiencia.
El final es medio-largo, dejando una sensación cálida y reconfortante. El Antiquary 12 años nos regala un recuerdo de su paso por el paladar con notas de malta, toques de caramelo y un ligero amargor que proviene del roble, invitando a disfrutar de otro sorbo.
Opinión personal
En mi opinión, el Antiquary 12 años es una buena opción si buscas adentrarte en el mundo del whisky escocés o para explorar una opción diferente a los whiskies de malta pura. Su suavidad y equilibrio lo convierten en un whisky accesible y versátil, perfecto para disfrutar solo, con hielo o en un sofisticado cóctel.
Aunque existen whiskies más complejos y con más personalidad en el mercado, el Antiquary 12 años tiene un encanto único, para mi una buena elección para añadir a tu colección de whiskies.
Conclusión
En resumen, el Antiquary 12 años es un blend escocés que vale la pena descubrir. Su cuidadosa selección de whiskies de malta y grano, combinada con su suave y equilibrado perfil de sabor, lo convierten en un whisky versátil y disfrutable. No cabe duda de que este es un producto que honra el legado de Sir Walter Scott y la destilería Tomatin, demostrando que el arte del blending puede dar lugar a resultados excepcionales.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.